Op 21 september werd in het Queen Sofia Institute in New York het boek en de televisieserie Spain... on the road again voorgesteld in aanwezigheid van de vier personen die meewerkten aan het boek en aan de televisieserie: Gwyneth Paltrow, Mario Batali, Mark Bittman en Claudia Bassols.
Het boek beschrijft een culinaire ‘road-trip’ door Spanje. Het uitgangspunt voor het boek is eigenlijk erg eenvoudig. Mario Batali en Mark Bittman zijn twee gastronomen die letterlijk geobseerd zijn door eten. Ze zijn steeds op zoek naar nieuwe culinaire ervaringen en tijdens hun rondreis door Spanje gaan ze op zoek naar wat er uniek is aan de Spaanse gastronomie.
Gwyneth Paltrow studeerde als ruilstudent in Spanje en ze spreekt vloeiend Spaans. Toen Mario Batali haar over zijn project aansprak, was ze direct enthousiast. Paltrow werd in 1972 geboren en ze won een Oscar voor de film Shakespeare in Love. Haar doorbraak kwam er echter met Se7en, waarin ze een kleine maar belangrijke rol vertolkt als de vrouw van Brad Pitt. Haar jongste project is de lifestylewebsite Goop. Gwyneth Paltrow is vegetariër en ze eet consequent tijdens haar culinaire reis door Spanje geen vlees.
Mario Batali is een Italiaans-Amerikaanse chef, restaurateur, presentator van kookprogramma’s op televisie en auteur van 9 kookboeken. Hij werkte als asistent in de Tour d’Argent (Parijs) en in Moulin des Mougins (Provence). Daarna was hij sous-chef in de Four Seasons en in Clift in San Francisco. Toen hij bij Clift werkte nam hij ontslag en ging hij werken als leerling in het restaurant La Volta in het Italiaanse stadje Bargo Carpanne om de Noord-Italiaanse kookkunst onder de knie te krijgen. Hij heeft nu 7 restaurants in de Verenigde Staten en de wijnwinkel Italian Wine Merchants.
Mark Bittman schrijft de wekelijkse gastronomische column ‘The Minimalist’ in The New York Times en is tevens de auteur van enkele zeer succesrijke kookboeken, o.a. How to Cook Everything en How to Cook Everything Vegetarian. Hoewel hij zelf geen vegetariër is, staat Mark Bittman kritisch tegenover de in zijn ogen overdreven vleesconsumptie van vele van zijn landgenoten.
Claudia Bassols is een Catalaanse actrice. Haar laatste film was ‘Full Love’ in een regie van de Belgische acteur-regisseur Jean-Claude Van Damme.
’Spain. A culinary Road Trip’ geeft niet alleen een mooi overzicht van de Spaanse regionale keukens maar ook van de Spaanse geschiedenis en van de cultuur. Het bevat honderden foto’s, anecdotes en meer dan 70 spaanse recepten van Mario Batali.
’Van de 10 Amerikanen die Europa bezoeken, kiezen er 8 Italië en slechts 2 Spanje,’ aldus Batali. ‘Toch ben ik van mening dat de traditonele Spaanse keuken op hetzelfde hoge niveau staat als de traditionele keuken in Frankrijk en in Italië. Op het vlak van de avantgardekeuken staat Spanje met chefs als Ferran Adriá en José Andrés zelfs verder dan deze twee landen.’
’Spain. A culinary Road Trip’ is voorlopig alleen nog maar in het Engels beschikbaar en kan besteld worden op: www.amazon.com
Kijk hieronder naar de promotieclip van de serie "Spain... on the road again".
Spain.