De Celler de la Muntanya is een bodega die gelegen is in Muro en die wijnen en de virgenolijfolie ‘D’Olives’ produceert. De Celler de la Muntanya heeft ook het begrip ‘Microviña’ (miniwijngaard) geïntroduceerd. Vorig jaar waren de ‘Microviñas’ van Muro goed voor 4.000 flessen.

D’Olives

Juan Cascant, de directeur van de Celler de la Muntanya nam contact op met boerderijen met olijfboomgaarden waarvan de eigenaars bereid waren om de olijven selectief te plukken: alleen de beste olijven mochten gebruikt worden. De boerderijen zijn gelegen in Beniarrés, Gaianes, Gorga en Muro. Voor het persen van ‘D’Olives’ worden uitsluitend olijven van de soorten Arbequina, Manzanilla en Blanqueta gebruikt. Minder dan 3 uur nadat de olijven geplukt zijn worden ze al geperst in de oliemolen.

Miniwijngaarden

Juan Cascant nodigde enkele jaren geleden de kleine landbouwers uit de regio uit om opnieuw wijngaarden aan te planten of om de oude, verwaarloosde wijnen uit de regio nieuw leven in te blazen. Bovendien stimuleerde hij ze om bijna vergeten autochtone druivensoorten opnieuw aan te planten.

Vroeger was de omgeving van Muro een bekende wijnstreek, maar in de 2de helft van de 20ste eeuw werden de meeste wijngaarden door hun eigenaars verlaten. De Celler de la Muntanya werkt als een landbouwcoöperatie en koopt de volledige productie van de lokale wijnboeren op.

Vele van de nieuwe ‘wijnboeren’ hebben een wijngaard gekocht als hobby. Het personeel van de Celler de la Muntanya adviseert hen bij het opnieuw gezond maken van de oude wijngaarden en over het juiste moment om de druiven te plukken. Als de eigenaars dat wensen zorgt de bodega zelfs voor landloners voor de druivenpluk.

Almoroig

De bekendste wijn van de bodega is de Almoroig, een rode wijn die gemaakt wordt van Monstrell en Garnachadruiven. Volgens Vinyvater drinkt men deze wijn best jong. Hij is fruitig, met op de achtergrond sporen van mineralen en van bergbloemen.

Daarnaast produceert de bodega op kleinere schaal ook een witte wijn, de Albir.

Wijntoerisme

Het nieuwste product van de Celler de la Muntanya is het wijntoerisme, een vorm van toerisme die in Frankrijk en in Italië al vele jaren populair is. Langs wandelwegen of met de fiets verkent u de regio, u maakt kennis met de wijnboeren, u krijgt een deskundige uitleg over het verbouwen van wijn en over het maken van olijolie. Uiteraard proeft u daarna de wijnen van de Celler de la Muntanya.

Misschien krijgt de wijnmicrobe u ook wel te pakken. Een miniwijngaard kopen, kost veel minder dan u denkt en u heeft er jaren plezier van.

Celler de la Muntanya
Rotonda quatre camins
03830 Muro (Alicante)
tel. 607 90 22 35
e-mail: info@cellerdelamuntanya.com